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【メニュー決定】BARみちこ vol.8 10/20（土）

今回は「おとなのゆるはた教室」を題して、丹波市で無鹿という鹿肉レストランを運営している鴻谷佳彦さんに講義をお願いし、「いただきますを考える」というテーマをみんなで考えてみたいと思います。

日本全国に広がる食害についての現状と、鹿肉を食べることの意義・価値について考えます。もちろん、当日は丹波市産のおいしい食材をドドーーーンと準備してお待ちしています。

■2012年10月20日（土）

at.渋谷コラボカフェ(渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F)

◎13:00～16:00大人の「ゆるはた教室」

☆4,500円／15名様限定

・丹波鹿肉でつくるBARみちこ特別メニュー

①鹿フィレ肉しゃぶしゃぶと白菜・春菊のサラダ

②鹿フィレ肉のアヒィージョとマッシュポテト

③鹿もも肉のスモーク

・丹波野菜のグリル

・山名酒造さんの梅酒梅プラスチーズ

・ギリシャヨーグルト　はちみつがけ

・山名酒造さんの地酒　奥丹波野条穂

※鴻谷さんは昼営業がありますので、14:30すぎにFacetime参加です。30分くらいの食害についてプレゼンと質疑応答に参加していただきます。

◎18:30～22:00BARタイム

☆￥2,000（2ドリンク食べ放題）／追加は¥500＠ドリンク

※今回は持ち込みでは有りません。ご注意ください。

・鹿もも肉スモーク

・丹波野菜のグリル

・気仙沼マサキ食品さんの油揚げピザ

・健醤おにぎり（Newメニュー）

・かわきもの

■BARみちこ参加について

※コラボカフェはイベントスペースです。参加ご連絡の無い方は当日参加いただけません。

・Facebookイベントにて「参加」を押す

・メールにて参加連絡をください（お名前と参加人数のみをメールで送ってください）

■ゆるはた教室って？

わたしが村長yuco、レシピhaco、そして看板犬のMASUKE、看板娘non、たがやし班長フジイ君と共に活動している小田原のレンタル農園「ゆるはた」で採れた作物で実施する食育イベントです。

Published on 2012年9月29日 9:51 AM.
Filed under: memo

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BARみちこvol.29「なますて2016お披露目会」

BARみちこvol.29は、今年も仕込みました「カレーに合う日本酒〜なますて」のお披露目会として、トリプルシェフ（シャンカール・ノグチさん＆芳賀真さん＆小松澤力さん）のカレーを思う存分楽しんでいただきます:)

どなたでも参加OKです（一般参加：先着順50名まで）。

「カレーにあう日本酒」をコンセプトにつくった純米酒「なますて」＆2016年初生産の微発泡酒「なますて・泡」。
カレー好きから絶大な信頼を寄せられ、メディアにも多数取り上げられている「東京カリ〜番長」の貿易主任「シャンカール・ノグチさん」とスパイスにこだわった、福島市にある人気のカレー店「curry dinnig bar笑夢」の芳賀さんに味の監修をいただき、福島県白河市の有賀醸造にて限定生産いたしました。

今回の「なますて」は米のうまみを充分に引き出した「滓絡み（おりがらみ）」に仕上げており、カレーのスパイスの風味を損なわず、カレーとあわせることでより甘みも感じられる純米酒となっています。
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■BARみちことは
日本中にあふれる美味しい物をみんなで食べようの会。その美味しい物の作り手・担い手と、わたしたち消費する人をつなぐイベントです
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■BARみちこ参加について（どなたでも参加OK）
※あらかじめ参加表明をお願いします。

・Facebookイベントにて「参加」を押す。
・メールにてご参加人数とお名前をお知らせください。

■日時と場所
9/7(水曜日)19:00～22:00

場所→Patia 東麻布店
東京都港区東麻布1-5-3　パシフィックビル3F

最寄駅
地下鉄「赤羽橋」駅（徒歩3分）
東麻布の歩道橋を越えてすぐ左手に「野田岩」という鰻料理店があります。その隣のビルの3階がPatiaです。（1階が佐川急便のビルです）

■会費（一般参加）
お土産なし：￥4,500円(税込4860円)
※カレーにあう日本酒「なますて」1本付き
※当日現金支払いお願いいたします

★MYSAKE会員の皆様は無料ご招待となります。
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■メニューは後日発表します

Published on 2016年7月23日 4:13 PM.
Filed under: 未分類

MYSAKEプロジェクト「なますて2016」ラベル解禁

カレーにあう日本酒「なますて」2016年度版ラベルができあがりました！

今年は純米酒と純米酒・微発砲の2種となります。販売までもうしばらくお待ちください:)

・なますて：純米酒
・なますて・泡：純米酒・微発砲

Published on 2016年6月28日 6:49 PM.
Filed under: 未分類

メディア掲載：しゃかいか！

MYSAKEプロジェクトの取り組みを取材していただきました。

http://www.shakaika.jp/blog/8920/arinokawa/

Published on 2015年11月12日 11:57 PM.
Filed under: 未分類

MYSAKE vol.2 会員募集開始！

来年2016年度もMYSAKE会員を募集し、「カレーにあう日本酒」をつくることになりました。2タンク仕込むと、純米酒＆微発砲酒にできます。ぜひ、会員プログラムへのご参加をご検討ください。よろしくお願いいたします。
http://barmichiko.com/mysake/
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引き続き、有賀醸造＠福島県白河市、curry dining bar笑夢＠福島市、シャンカール・ノグチさん＠東京かり〜番長＆東京スパイス番長とのコラボです。

テーマ：カレーにあう日本酒

2015年度350本を完売してしまった「なますて（純米酒）」に引き続き、
来年2016年度も「カレーにあう日本酒」を仕込みます。
杜氏・有賀裕二郎さんが最初に「微発砲酒はどうか？」と提案してくださっていたので、2016年度は2タンク仕込み、「微発泡酒」もつくりたいなと思っています。2タンク仕込むには、皆様のご協力が必要です！

Published on 2015年11月7日 4:52 PM.
Filed under: 未分類

BARみちこvol.27「なますて」お披露目会

できました！カレーにあう日本酒「なますて」:)

なますての発売を記念したお披露目会を実施します。
今回はカレーの街・神保町での開催です。

シャンカール・ノグチさんのカレーと一緒に、「なますて」味わってみませんか？限定300本生産のため、イベントで飲めるのは最後のチャンスになりそうです。

「カレーにあう日本酒」をコンセプトにつくった純米酒「なますて」。
カレー好きから絶大な信頼を寄せられ、メディアにも多数取り上げられている「東京カリ〜番長」の貿易主任「シャンカール・ノグチさん」とスパイスにこだわった、福島市にある人気のカレー店「curry dinnig bar笑夢」の芳賀さんに味の監修をいただき、福島県白河市の有賀醸造にて限定生産いたしました。

・Facebookイベントにて「参加」を押す。
またはメールにて参加連絡をください
（お名前と参加人数のみをメールで送ってください）

■日時と場所
10/23(金曜日)19:00～22:00

場所→TAM COWORKING TOKYO
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町3-28-9　三東ビル1F
tel (03)5280-7025
fax (03)5280-7026

最寄駅
都営新宿線「小川町」駅（徒歩3分）
丸ノ内線「淡路町」駅（徒歩3分）
JR中央・総武線「御茶ノ水」駅（徒歩5分）
都営三田線・半蔵門線「神保町」駅（徒歩9分）
千代田線「新御茶ノ水」駅（徒歩3分）

■会費
お土産（720mlなますて１本）つき￥5,500(税込5940円)
お土産なし：￥4,500円(税込4860円)
※カレーにあう日本酒「なますて」＋ドリンク飲み放題
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■メニュー決まりました！お楽しみに:)
・チキンコルマ
・ポークヴィンダルー
・キャベツとジャガイモのサブジ
・ナスのアチャール
・スパイスライス
・トルティチャ
・パパド
・日本酒なますて
・ビール(缶)
・ハイボール(缶)
・氷結(缶)
・烏龍茶
–

Published on 2015年8月18日 3:30 PM.
Filed under: 未分類

MYSAKEプロジェクトSTART！

昨日5/19（火）BARみちこvol.26にて発表させていただきました「MYSAKEプロジェクト」申込を開始いたしました。ぜひ、ご参加ください。

→申込はこちら

Published on 2015年5月20日 9:12 AM.
Filed under: 未分類

BARみちこvol.26「MYSAKEプロジェクト発表会」

2015年6月BARみちこ、有賀醸造＠福島とcurry diningbar 笑夢＠福島と東京スパイス番長シャンカール野口さんと一緒に「カレーにあう日本酒」つくります（仕込みます）！

題して、「MYSAKEプロジェクト」:)
プロジェクト発表含め、近況報告させていただきたいです。当日は、福島とハングアウトしながら、プロジェクトにかける想いを皆さんにお届けします（カレーも食べていただきたいなと思っています）
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■BARみちことは
日本中にあふれる美味しい物をみんなで食べようの会。その美味しい物の作り手・担い手と、わたしたち消費する人をつなぐ「シブヤ」らしいイベントです
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■BARみちこ参加について（どなたでも参加OK）
※あらかじめ参加表明をお願いします。
Facebookイベントにて「参加」を押す
または、メールにて参加連絡をください（お名前と参加人数のみをメールで送ってください）

■日時と場所
5/19(火曜日)19:00～22:00

場所→コラボカフェ渋谷
東京都渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F
※青山学院大学並び

■会費
食べ放題4,000円（日本酒以外のドリンク2杯付き）
（当日現金かクレカ支払いをお願いします）
┗追加ドリンクは500円販売

■メニュー
メニュー決まりました！
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・パパド（豆の揚げせんべえ）
・カチュンバサラダ（キュウリとトマトをスパイスで絡めたサラダ）
・タンドーリチキン
・海老のベンガル風マスタード炒め
　（季節を考え牡蠣から海老に変更）
・バターチキンカレーライス

■飲み物は日本酒のほかビールやハイボール、ソフトドリンクなどをご用意いたします。

Published on 2015年4月16日 3:49 PM.
Filed under: memo Tags: 9

【ご報告】8/19（火）BARみちこ収支&収益寄付

8/19BARみちこ収益は、丹波市前山コミュニティセンター宛で支援物資として、3万円分の下着をお送りいたしました。

ご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました。

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●売上

参加費 80,000

寄付 22,222
—–
合計 102,222

●原価

食材 37,688

交通費 18,000
会場費 16,200
—-
合計 71,888

Published on 2014年8月20日 1:43 PM.
Filed under: memo

BARみちこ収支報告〜6/8（日）7/1（火）

本日、2014年6月8日、7月1日に開催させていただきましたBARみちこの収益をNPO新町なみえに寄付させていただきました。

▼収支→明細はこちら

6/8（日）￥79,316
7/1（火）￥84,986
◆合計：¥164,302（含む.振込手数料432円）

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この寄付は、BARみちこスタッフ、きてほしい浪江Tシャツコンテストスタッフ、日本マイクロソフト有志のみなさん、復興バー銀座店のみなさん、一緒にマスターをやってくださった渥美さん、もちろんご来場くださった皆様がいたからこそできた活動だと思っています。

今後とも「美味しい物の作り手・担い手と、わたしたち消費する人をつなぐ」アクションを続けていきます。

ご期待ください。

Published on 2014年7月7日 5:33 PM.
Filed under: memo

BARみちこvol.25〜ほろ酔い塾with有賀酒造

8/19(火曜日)19:00～22:00
cook&co.(渋谷区神宮前6-14-15)

★限定30名まで/会費4,000円
┗食べ放題・飲み放題

★蔵元有賀醸造専務有賀さん参加

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★Cook&COはクローズ営業です。事前予約が必要です

＃参加される方はFBイベントかメールにて事前にご連絡ください。

Facebookイベントで参加を押す

メールにて。

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■メニュー
・有賀醸造さん日本酒各種

・特大！金目鯛の漁師煮

・豚トロスモーク＆ウインナー

・福島県の郷土料理いろいろ

※この他にもドリンクはビールやハイボール、ソフトドリンクをご用意いたします。

Published on 2014年6月30日 10:23 AM.
Filed under: memo

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